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El Gobierno de México anunció este viernes la organización de un festival de tlayudas (plato típico) en el Centro Cultural Los Pinos para este fin de semana, luego de la polémica que desató el hecho de que, durante la inauguración del Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA), una mujer instalara un puesto para vender este platillo.
“Lo que era impensable ahora es posible: ven por tlayudas, doraditas, tlaxcales y lo mejor de la cocina popular mexicana al Centro Cultural Los Pinos”, indicó en su cuenta oficial de Twitter la secretaria de Cultura de México, Alejandra Frausto.
Además, abundó, “en la casa del Maíz y la Cultura Alimentaria probarás los exquisitos platillos preparados por doña Lupita que llegan desde el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles”.
De acuerdo con la publicación, el festival se realizará los días 26 y 27 de marzo en la antigua residencia presidencial de México.
El pasado lunes, durante la inauguración del AIFA, una de las obras emblemáticas del presidente, Andrés Manuel López Obrador, comerciantes ambulantes vendieron sus productos en el edificio terminal.
En vídeos que circularon en redes sociales se pudo ver a una señora que vendía tlayudas, un platillo típico de Oaxaca que consiste en una tortilla de maíz blanco, circular, de entre 30 y 40 centímetros de diámetro, a la que se le ponen ingredientes como frijoles, carne, aguacate y queso.
El martes, durante su conferencia de prensa matutina, López Obrador calificó como clasismo que los medios reportaran la venta de tlayudas, al considerar que eso parte del desconocimiento de la grandeza cultural del país y de sentirse superiores a los demás.
"Lo que les pasa a nuestros adversarios es que su mundo es el de arriba de la pirámide y piensan que eso es México, por eso una señora vendiendo tlayudas en un aeropuerto lo ven como algo extraordinario, como algo indebido", opinó.
Además dijo que alimentos como las tlayudas y los tlacoyos son "lo más nutritivo que puede haber" por su contenido de carbohidratos y proteínas.
Siguiendo con el tema, el jueves también en su rueda de prensa, el presidente propuso que sean instalados uno o dos locales de garnachas en el AIFA.
"Pienso que deberían (vender) en uno de los locales. Ojalá (se vendan) en el aeropuerto, yo también coincido con eso, y pues aunque no les gusten las garnachas y las picadas y las tlayudas, ya quisieran. Sí (pediría que se abran) uno o dos lugares para esta comida tan exquisita, suculenta, es lo nuestro", manifestó.
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