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La altitud del estado y un invierno que se extiende hasta el mes de mayo no permiten que haya una gran variedad de producción de alimentos en Wyoming.
Una solución que han encontrado es la creación de grandes invernaderos o green houses en edificios vacantes, con sistemas hidropónicos y temperaturas controladas. Es así que la empresa Vertical Farming espera producir toneladas de alimentos, tales como lechugas, hierbas y tomates que por ahora se venderán sólo en mercados locales.
Esta forma de producción local reduce también gastos de transportación y almacenamiento.
La empresa emplea a trabajadores con discapacidad que generalmente no son contratados por otras empresas.
El modelo ya se usa en países como Canadá y Japón y empieza a generar interés en Estados Unidos y otras partes del mundo, por su eficiencia ecológica.
Con información de Co Exist.
