La Rosca de Reyes es una de las tradiciones más arraigadas en la cultura mexicana cada inicio de año, pero su origen proviene desde Europa.
Para este 2023, la inflación impactará en el costo de la rosca hasta 33 por ciento, de acuerdo con la Asociación Nacional del Pequeño Comerciante.
Además, esta tradición está conectada con el Día de la Candelaria, pues quienes encuentran la figura del “niño Dios” en el pan deben comprar los tamales el 2 de febrero.
La rosca que conocemos en la actualidad tiene su origen en la Galette des Rois que se preparaba en Francia la época de Luis XV, con pasta hojaldre y almendras. En su interior la galette tiene un frijol y quien lo encuentra se convierte en el “rey” por un día.
El primero en prepararlo fue el cocinero del rey de Francia como regalo durante el día de la Epifanía, aunque al interior lo que colocó fue una joya. Se le llama Epifanía al día en que los Reyes Magos conocieron a Jesús y le llevaron oro, incienso y mirra como ofrenda.
La idea se extendió a la aristocracia europea, pero fue en España donde el roscón llegó hasta el alcance de los ciudadanos y tuvo su adaptación en México durante la época de la Conquista, cuando las ordenes religiosas llegaron a México para evangelizar a los indígenas.
La Rosca de Reyes simboliza el ocultamiento de Jesús, por parte de María y José, luego de que el rey Herodes ordenó matar a todos los niños que acababan de nacer, de acuerdo con el semanario Desde la Fe.
La forma ovalada de la rosca representa “el amor infinito de Dios”. El ate rojo y verde simbolizan amor, paz y esperanza, mientras que las frutas representan joyas que portaban las coronas de Melchor, Gaspar y Baltazar, los tres reyes magos que visitaron a Jesús después de su nacimiento.
Al interior, la rosca tiene figuras del niño Dios y partir en trozos el pan representa el peligro que pasó Jesús al ser buscado por Herodes.
De acuerdo con Desde la Fe, la rosca se parte durante la noche del 6 de enero, luego de que los niños recibieron por la mañana los juguetes de los Reyes Magos.
Sin embargo, afirma que con la evolución de la celebración, ahora se pueden encontrar la Rosca de Reyes desde diciembre y las familias se reúnen antes para comerla.