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Recientemente Taste Atlas, un sitio liderado por críticos especialistas en gastronomía que exponen las mejores comidas y restaurantes del mundo, ha seleccionado los platillos más consumidos y populares de Estados Unidos.
Desde las clásicas hamburguesas con queso hasta el irresistible pollo frito y los famosos burritos con tortilla de harina. Estos platos icónicos son tan populares en la nación estadounidense que se saborean con frecuencia tanto en hogares como en restaurantes y puestos callejeros.
A continuación, te presentamos los 10 platillos más POPULARES de Estados Unidos, las regiones donde se consumen más y los mejores restaurantes para disfrutarlos.
10. Galletas con chispas de chocolate
Las clásicas galletas rellenas de chispas de chocolate están en el lugar 10 de la lista.
La historia de este alimento se remonta a 1930, cuando una mujer llamada Ruth Graves, que vendía postres en las calles de Kentucky, accidentalmente descubrió la receta de las galletas con chispas chocolate. Se dice que Ruth se quedó sin nueces para poder hacer sus galletas tradicionales, así que fue a la alacena y encontró un pedazo de barra de chocolate amargo, la destrozó y la agregó a la masa, dando como resultado las típicas galletas.
¿Dónde comer las mejores galletas con chispas de chocolate?
- Levain Bakery (Manhattan y Nueva York en Estados Unidos)
- Missouri Baking Co. (St. Louis, Estados Unidos)
- Beiler's Bakery (Philadelphia, Estados Unidos)
- Clear Flour Bread (Brookline, Estados Unidos)
- Porto's Bakery & Café (Glendale, Estados Unidos)
9. Fajitas de bistec o de pollo
Las tiras de bistec o de pollo, más comúnmente conocidas como fajitas, han sido uno de los platos predilectos en gran parte de México y Estados Unidos.
La aparición del platillo se remonta a 1975 en algunos ranchos de México y, diez años después, ganó popularidad convirtiéndose en uno de los alimentos más consumidos de Tex-Mex.
¿Dónde comer las mejores fajitas de bistec y pollo?
- La Ninfa Original en Navigation (Houston, Estados Unidos)
- Lupe Tortilla (Houston, Estados Unidos)
- Juan's Flaming Fajitas & Cantina (Las Vegas, Estados Unidos)
- Pappasito's Cantina (Houston, Estados Unidos)
- El Tiempo Cantina (Houston, Estados Unidos)
8. Burrito
Este pintoresco alimento es considerado "la consagración" en California, Estados Unidos.
Consiste en una tortilla de harina de trigo que envuelve varios ingredientes en su interior como carne, arroz, frijoles, guacamole, queso, entre otros.
Algunos afirman que el surgimiento de este platillo se originó en el siglo XIX por mexicanos y estadounidenses, aunque su origen es incierto. La primera aparición del burrito en restaurantes se registró a principios de 1920 en Los Ángeles.
¿Dónde comer los mejores burritos?
- La taquería (San Francisco, Estados Unidos)
- Taquería de lucha libre (San Diego, Estados Unidos)
- Taquerías El Farolito (San Francisco, Estados Unidos)
- Tía Sofía (San Francisco, Estados Unidos)
- El Metate (San Francisco, Estados Unidos)
7. Macarrones con queso
Inspirado en la cultura Italiana y Francesa, los macarrones con queso derretido son uno de los platillos más consumidos por los americanos.
Se dice que fueron introducidos a la cultura estadounidense por el tercer presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson, cuando en uno de sus viajes por Europa se enamoró de la combinación de la pasta con queso y al regresar a Estados Unidos comenzó a importar macarrones y queso a montones.
¿Dónde comer los mejores macarrones con queso?
- El Águila OTR (Cincinnati, Estados Unidos)
- Carnicero Cochón (Nueva Orleans, Estados Unidos)
- Queso Artesanal Beecher (Nueva York, Estados Unidos)
- Crave Cocina y Cócteles (Mount Pleasant, Estados Unidos)
- Albergue de Nuez Pecana (Dallas, Estados Unidos)
6. Brownies
Existen diversas teorías de la creación de los Brownies. La más popular se remota a mediados de 1893, cuando una mujer llamada Bertha Palmer, esposa del dueño de Palmer House Hotel, le pidió a un chef que inventara un nuevo postre de chocolate para servir en la Exposición Colombiana.
En 1950, Duncan Hines y Betty Crocker, lanzaron al mercado harina para crear brownies y hasta la fecha son el postre predilecto en diversas partes del mundo.
¿Dónde comer los mejores brownies?
- Horneado (Nueva York, Estados Unidos)
- Fat Witch Bakery (Nueva York, Estados Unidos)
- Gracias Madre (West Hollywood, Estados Unidos)
- Milk Bar East Village (Nueva York, Estados Unidos)
- Baked and Wired (Washington, Estados Unidos)
5. Pollo frito
La invención del pollo frito se remonta al periodo de la colonización, cuando migrantes escoceses llegaron al sur de América con recetas de pollo frito. El plato predilecto ganó popularidad años después de que esclavos africanos combinaran especias y nuevos condimentos a la receta para que el pollo quedara crujiente.
¿Dónde comer el mejor pollo frito?
- Prince's Hot Chicken Shack (Nashville, Estados Unidos)
- Hattie B’s Hot Chicken (Nashville, Estados Unidos)
- Bolton's Spicy Chicken & Fish (Nashville, Estados Unidos)
- Bubba's Cooks Country (Dallas, Estados Unidos)
- Howlin' Ray's (Los Ángeles, Estados Unidos)
4. Cupcake
El bizcocho diminuto que se hornea en un molde de papel fino y que va decorado con diferentes cremas pasteleras, se remonta a 1796 cuando Amelia Simmons, la autora del primer libro de cocina publicado en Estados Unidos con recetas del país, escribió la receta del pequeño postre y la compartió al mundo entero.
¿Dónde comer los mejores cupcakes?
- Molly's Cupcakes (Chicago, Estados Unidos)
- Georgetown Cupcake (Washington, Estados Unidos)
- Baked (Nueva York, Estados Unidos)
- Billy’s Bakery (Nueva York, Estados Unidos)
- Sprinkles Cupcakes (Los Ángeles, Estados Unidos)
3. BBQ
Las variedades de BBQ están muy vinculadas a la geografía, con estilos que varían enormemente de norte a sur y de este a oeste. Se dice que la barbacoa se originó a mediados del siglo XIX por nativos del Caribe.
¿Dónde comer la mejor barbacoa?
- Central BBQ (MEMPHIS, Estados Unidos)
- Killen's Barbecue (PEARLAND, Estados Unidos)
- Joe's Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Estados Unidos)
- Slap's BBQ (St. Louis, Estados Unidos)
- Franklin Barbecue (Austin, Estados Unidos)
2. Hamburguesa con queso
La hamburguesa con rebanadas de queso amarillo es el plato estrella de Pasadena, Estados Unidos.
Existen numerosas afirmaciones sobre quién inventó la hamburguesa con queso pero ninguna ha sido confirmada.
Se sabe que se popularizó a mediados de la década de 1920 por una cadena de comida rápida en la ciudad Nueva York y, desde entonces, han recorrido gran parte del mundo.
¿Dónde comer las mejores hamburguesas con queso?
- Emily (Nueva York, Estados Unidos)
- Sparkys (Hatch, Estados Unidos)
- Buckhorn (San Antonio, Estados Unidos)
- Santa Fe Bite (SANTA FE, Estados Unidos)
- The Little Owl (Nueva York, Estados Unidos)
1. Hamburguesa
Este sencillo y popular platillo es una de las comidas favoritas de los turistas, así como de los ciudadanos estadounidenses, según críticas de culinaritos en gastronomía de Taste Atlas.
Su consumo es tan popular que existen infinidad de cadenas de fast food, restaurantes medianos e incluso puestos callejeros que las preparan.
¿Dónde comer las mejores hamburguesas?
- Minetta Tavern (Nueva York, Estados Unidos)
- Chris Madrids (San Antonio, Estados Unidos)
- Solly's Grille (MILWAUKEE, Estados Unidos)
- Original Tommy's (Los Ángeles, Estados Unidos)
- Matt's Bar and Grill (MINNEAPOLIS, Estados Unidos)
En 2022, Estados Unidos lideró la lista de los 50 Best Street Foods de Taste Atlas con el roti canai. Este año, ocupó tres lugares en el ranking: posición dos nuevamente con el roti canai; 43 con la carne asada y 48 con el spiedie.
