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Además de la gran diversidad de actividades turísticas que Estados Unidos le ofrece a los visitantes, existe una amplia gama de platillos idóneos para disfrutar en los restaurantes más prestigiosos o en las calles más transitadas del “país de las oportunidades”.
Taste Atlas, una de las guías gastronómicas más reconocidas por los amantes de la gastronomía, actualizó la lista de la ‘mejor comida callejera americana’ que incluye diferentes variedades de burritos y las auténticas papas fritas con carne originarias de San Diego, pero, ¿Cuáles son?
1. Papas fritas con carne asada
Las papas fritas con carne asada, originarias de San Diego, California, lograron posicionarse como la mejor comida callejera de Estados Unidos, al ser consideradas como una mezcla gastronómica que responde a la ubicación fronteriza con el norte de México.
Los ingredientes que no pueden faltar en este platillo son papas, carne asada, queso Cotija, guacamole, crema y según los gustos de cada comensal, puede incluir salsa y degustarse con una cerveza fría.
2. Burrito de carne asada
Los burritos de carne asada son la segunda mejor comida callejera de Estados Unidos, según lo detalló Taste Atlas. Este platillo creado por primera vez en San Diego, California, se recomienda consumirlo con pico de gallo, guacamole, carne y las tradicionales tortillas de harina.
3. Burrito
Sin importar su relleno, el burrito creado con tortilla de harina de trigo es la tercera mejor comida del “país de las oportunidades”, debido a la gran diversidad de ingredientes que pueden ser envueltos para ser ingeridos.
De acuerdo con la guía gastronómica, el origen de los burritos, se debe a los vaqueros del norte de México, los agricultores de California o a los mineros de Sonora, razón por la que se convirtió en un platillo popular en la zona fronteriza.
4. Cheesesteak
El Philly cheesesteak, también conocido como emparedado de queso, es un platillo tradicional de Filadelfia, Estados Unidos que se caracteriza por ser un sándwich largo relleno de carne en rodajas y queso derretido.
Comenzó a popularizarse desde sus primeras apariciones en 1930 cuando su comercialización en un carrito se volvió parte de la comida de transportistas y personas que transitaban por las calles.
5. Mission Burrito
El burrito misión es un platillo con origen en San Francisco, Estados Unidos, que comenzó a prepararse en la taquería ‘El Faro’ el 26 de septiembre de 1961 y en la taquería ‘La Cumbre’ algunos años después.
Consiste en una tortilla de harina de gran tamaño cocida al vapor rellena de frijoles horneados, arroz, crema, guacamole, salsa, lechuga rallada y jalapeños. Se sirve en papel aluminio.
6. Maxwell Street Polish
El sándwich polaco Maxwell Street logró posicionarse como la sexta comida callejera con mayor puntuación, debido a su sabor y trayectoria histórica con origen en Chicago, Estados Unidos, en 1943.
Jimmy Stefanovic, un migrante macedonio, fue el encargado de crear el platillo con una variación del perro caliente o hot dog, pero con salchicha polaca frita, cebollas asadas, mostaza y pimientos verdes.
7. Fajitas
Las fajitas son un platillo que mezcla la gastronomía de Texas, Estados Unidos, con algunas regiones del norte de México, para crear una comida con la esencia de ambos países. Se caracteriza por ser una comida creada con tiras de carne, cebolla, ajo, pico de gallo, crema y guacamole.
8. Chimichanga
La chimichanga es un platillo con origen confuso, ya que algunas personas consideran que fue creado en Tucson, Estados Unidos, mientras que otros comensales aseguran que su origen es en Sinaloa y Sonora.
Sin importar su origen, es una comida que se prepara con tortilla de harina frita, arroz, frijoles, queso, pollo desmenuzado o carne de res.
9. Hot Dog estilo Chicago
Los hotdog emblemáticos de Chicago, lograron posicionarse como la novena mejor comida callejera de Estados Unidos. A diferencia de sus homólogos, se caracteriza por su pan con semillas de amapola al vapor, salchichas, salsa verde, mostaza, cebollas, tomate, pepinillos kosher, pimientos, sal y ajo.
10. Coney Dog
Coney Dog, también conocido como hot dog de Coney Island, es un platillo que su origen se vincula a diferentes territorios, ya que se debe a los migrantes griegos y macedonios que recorrieron partes de Detroit y Coney Island.
Para su preparación no puede faltar el pan caliente al vapor, salchichas, carne, cebolla y mostaza.
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