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¡De México para el mundo! Taste Atlas, una de las guías gastronómicas más reconocidas a nivel internacional, publicó la lista de los postres más legendarios de 2024, pero sorprendió a los espectadores al informar que dos ejemplares mexicanos forman parte del top 100.
Los dos antojitos dulces están incluidos en ‘100 Most Legendary Dessert Places in the World’ y compiten con postres tradicionales de Italia, Estados Unidos, Portugal y diversos países conocidos por su comida de alto impacto, pero, ¿cuáles son?
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Gelatinas de la Pastelería Ideal, ¿las mejores del mundo?
De acuerdo con la lista de Taste Atlas, las gelatinas de la Pastelería Ideal, lograron colocarse en el puesto número cuatro a nivel mundial, sólo después del pastéis de belém de la pastelería homónima (Lisboa, Portugal), el baklava de Hafiz Mustafa (Estambul, Turquía), y el Apfelstrudel de Café Central (Vienna, Austria).
La Pastelería Ideal, ubicada en el centro de la Ciudad de México (CDMX), es un establecimiento con una amplia trayectoria en la industria de la panadería mexicana y ofrece gran diversidad de postres desde su fundación en 1927.
Mientras que las gelatinas, reconocidas como “legendarias” por la enciclopedia gastronómica, se caracterizan por su sabor dulce y sus colores de apariencia llamativa, que en ocasiones suelen contener diseños florales que llaman la atención por su técnica de elaboración.
El Mejor Pan de Tecate ofrece postres legendarios
En la lista de los mejores postres del mundo, se ubica en la posición 37 el tradicional pan de dulce de ‘El Mejor Pan de Tecate’, una sucursal dedicada a ofrecer gran diversidad de antojitos dulces desde 1969, cuando el establecimiento se fundó.
Aunque en la actualidad se trata de un empresa consolidada gracias al apoyo de los locatarios y los turistas que llegan a Baja California en busca del destino reconocido por Taste Atlas, comenzó como un pequeño negocio familiar que con el paso de los años logró crecer.
Identificados por ofrecer un “sabor tradicional”, la sucursal también se especializa en pasteles de diversos sabores, aunque su atractivo son los chochitos, conchas y empanadas de higo.
¿Cuáles son las 10 mejores panaderías del mundo?
En la lista de las panaderías más legendarias del mundo, se incluyen establecimientos que destacan por sus aperitivos dulces, desde pasteles de pistachos hasta los emblemáticos Apfelstrudel, también conocidos como Strudel de manzana originarios de Austria.
- Pastéis de Belém - Lisboa, Portugal
- Hafiz Mustafa - Estambul, Turquía
- Café Central - Viena, Austria
- Pastelería Ideal - Ciudad de México, México
- Café Du Monde - Nueva Orleans, Estados Unidos
- Karaköy Güllüoğlu - Estambul, Turquia
- Rapanui - Bariloche, Argentina
- Confeitaria Colombo - Rio de Janeiro, Brasil
- Café Tortoni - Buenos Aires, Argentina
- Chocolatería San Ginés - Madrid, España
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