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El Día Nacional de la Cerveza Lager se celebra este 10 de diciembre en Estados Unidos para honrar una de las bebidas más populares del mundo.
De acuerdo con National Day Calendar, las cervezas lager se distinguen por su proceso de fermentación en frío, utilizando levaduras de “fermentación baja” que se desarrollan a temperaturas más frías.
“Este método, perfeccionado antes de la llegada de la refrigeración moderna, produce una cerveza descrita como crujiente y refrescante”, anotan.
Algunos datos curiosos sobre la cerveza lager incluyen su variedad de estilos, desde las pálidas y ámbar hasta las oscuras, y su popularidad en diferentes regiones y marcas. Además, la lager es la tercera bebida más consumida en el mundo, después del agua y el té.
La cerveza también ha sido reconocida por sus beneficios para la salud. La Universidad de Harvard señala que la cerveza contiene polifenoles similares a los del vino tinto, pero en cantidades más bajas, como quercetina, epicatequinas y ácido gálico.
Los polifenoles pueden ayudar a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias, la afección que provoca los ataques cardíacos, según Mayo Clinic.
Un estudio publicado por The American Journal of the Medical Sciences anota que, desde un punto de vista nutricional, la cerveza contiene más proteínas y vitamina B que el vino.
“El contenido de antioxidantes de la cerveza es equivalente al del vino, pero los antioxidantes específicos son diferentes porque la cebada y el lúpulo utilizados en la producción de cerveza contienen flavonoides diferentes de los de las uvas utilizadas en la producción de vino”.
Mejores ciudades para festejar el Día de la Cerveza Lager
De acuerdo con Visit The USA, Estados Unidos tiene rutas de cerveza artesanal. Estas son las más recomendadas para recorrer.
Great Falls, Montana: Comienza tu ruta en esta ciudad del salvaje oeste, donde puedes visitar la cervecería Mighty Mo Brewing Company y disfrutar de la naturaleza circundante.
Polson, Montana: Continúa hacia esta encantadora ciudad junto al lago, con paradas en Glacier Brewing Company y Ronan Cooperative Brewery.
Jackson, Wyoming: Disfruta de cervezas premiadas en Snake River Brewing Company y Roadhouse Brewery, además de explorar el cercano Parque Nacional Yellowstone.
Salt Lake City, Utah: Explora esta próspera metrópolis y sus cervecerías locales como Uinta Brewing y Squatters Pub.
Park City, Utah: Conocida por el esquí y el Festival de Cine de Sundance, aquí puedes visitar Top of Main Brew Pub y Park City Brewing, además de la destilería High West.
Denver, Colorado: Hogar del Great American Beer Festival, Denver ofrece numerosas cervecerías como Wynkoop Brewing Company y Great Divide Brewing Company.
Albuquerque, Nuevo México: Disfruta de las cervezas artesanales de La Cumbre Brewing y Bosque Brewing mientras exploras los paisajes desérticos.
Santa Fe, Nuevo México: Termina tu ruta en esta histórica ciudad, visitando The Santa Fe Brewing Company y Second Street Brewery.
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