Un simple sándwich de salchicha brinda casi dos tercios de la ingesta diaria de sal recomendada. Así lo reveló Consensus Action on Salt and Health (Cash).
Con ayuda de la aplicación FoodSwitch UK, encontraron que el contenido promedio de sal de las salchichas vendidas en la actualidad es de 1.39 gramos por 100 gramos, o 1.16 gramos de sal por dos piezas de embutidos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda a los adultos consumir menos de 5 gramos de sal al día; así que si consumes cuatro salchichas ya estarías cumpliendo con dos tercios del máximo recomendado.
De acuerdo con los datos revelados, un sándwich de salchicha contiene más sal que una hamburguesa de queso con papas. Los embutidos vegetarianos no se salvan.
“Esto expone cuán saladas son la mayoría de las salchichas, ya que los niños podrían estar comiendo al menos 2 g de sal en una comida que contiene sólo dos salchichas. Comer demasiada sal en la infancia aumenta nuestra presión arterial. La industria alimentaria debe hacer más para ayudar a proteger nuestra salud ", dice la nutrióloga Mhairi Brown.
La OMS advierte que la producción creciente de alimentos elaborados, la rápida urbanización y la evolución de los modos de vida están modificando los hábitos alimentarios.
“Los alimentos con mayor cantidad de sal son las carnes procesadas como el tocino, el jamón, salchichas, salame, quesos, tentempiés salados, fideos instantáneos, etc”.
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