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Malteadas contaminadas con la bacteria listeria provocaron la muerte de tres personas en un restaurante de hamburguesas Frugals, en Tacoma, Washington. Otras tres también fueron hospitalizadas.
La enfermedad provocada por la bacteria de listeria se conoce como listeriosis. Aquí te decimos qué es la listeriosis y cuáles son sus síntomas.
Malteadas con listeria matan a tres personas en Estados Unidos
Una investigación realizada por el Departamento de Salud de Washington reveló que las máquinas de helado del restaurante Frugals de Tacoma, Estados Unidos no estaban limpias, generando bacterias de listeria mismas que llegaron a las malteadas y que después provocaron tres muertes.
"La bacteria listeria, que se encuentra en todos los sabores de malteadas vendidos en el restaurante Frugals en 10727 Pacific Ave. S., Tacoma, Washington, está asociada con un brote de listeriosis transmitida por alimentos vinculado a seis hospitalizaciones y tres muertes", explica el Departamento de Salud de Washington.
Los investigadores encontraron listeria en las máquinas de helados, mismas que no se habían limpiado correctamente.
El restaurante Frugals de Tacoma, Estados Unidos, dejó de usar sus máquinas de helado el 8 de agosto de 2023, pero la bacteria de listeria puede enfermar a las personas hasta 70 días después.
¿Qué es la listeriosis?
La listeriosis es una infección bacteriana causada por la listeria. En Estados Unidos se reportan hasta 25 casos anuales de listeriosis. En tanto, a nivel mundial, se registran mil 600 casos con 260 fallecimientos.
El Departamento de Salud de Washington señala que las mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos de 65 años o más y a personas con sistemas inmunitarios debilitados son más propensos a enfermarse de listeriosis.
La manera más común de adquirir esta enfermedad es por consumir alimentos contaminados.
¿Cuáles son los síntomas de la listeriosis?
Entre los síntomas de la listeriosis se encuentra:
- Fiebre.
- Dolores musculares.
- Diarrea.
- Malestar estomacal.
- Dolor de cabeza intenso.
- Rigidez en el cuello.
- Confusión.
- Pérdida del equilibrio.
- Convulsiones.
- En mujeres embarazadas la listeriosis grave puede provocar abortos espontáneos, partos prematuros o mortinatos.
Asimismo, en casos leves los síntomas son parecidos a los de una gripa, sin embargo, en casos graves, puede generar infecciones en el torrente sanguíneo o un revestimiento que cubre el cerebro y la médula espinal.
Vale la pena mencionar que los síntomas pueden aparecer entre tres y 70 días después de la exposición.
¿Cómo se trata la listeriosis y cómo prevenir?
El tratamiento más efectivo contra la listeriosis son los antibióticos.
Además, algunas recomendaciones para no encontrarse con la bacteria de listeria son:
- No tomar leche cruda.
- Cocinar la carne.
- Lavar bien las verduras.
- Separar carnes crudas de los alimentos cocidos.
- Lavarse las manos antes de comer.
- Lavar cuchillos y tablas para cortar después de manipular alimentos crudos.
