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De acuerdo con Environmental Working Group hay una lista de 12 frutas y verduras que se ganan el título de las más sucias.
Desde el 2004 esta organización sin fines de lucro hace un ranking de 47 populares frutas y verduras contaminadas con pesticidas.
Los pesticidas incluyen una gran variedad de químicos usados ya sea para control de insectos, roedores, y hierba.
La fresa la fruta más contaminada.
Según organización, una muestra de fresas mostró la presencia de hasta 20 pesticidas, por lo que nuevamente vuelve a ser considerada la fruta más sucia.
La espinaca fue el segundo lugar entre la llamada “docena sucia” que incluye además a las nectarinas, manzanas, uvas, duraznos, cerezas, peras, tomates, apios, papas y pimientos.
Cada uno de estos productos dio positivo en residuos de pesticida y contienen concentraciones mayores que otras frutas y verduras.
De hecho, el 70% de toda la producción, exceptuando la orgánica, mostraron signos de contaminación.
¿Qué hacer para proteger nuestra salud?
De acuerdo con los científicos no basta con lavar las frutas y verduras bajo el chorro del agua. Un estudio de la Universidad de Massachusetts sugiere que se prepare una solución a base de agua y bicarbonato en la que se laven antes de consumirme.
La ingestión de pesticidas puede provocar complicaciones de salud en niños incluyendo problemas de conducta, nerviosos, defectos de nacimiento, asma y cáncer de acuerdo con un reporte de Academia Americana de Pediatría.
Otros estudios sugieren que exponer a los nonatos a los pesticidas a través de la madre durante el embarazo también puede resultar dañino.
