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Es común que durante el día sintamos el antojo de disfrutar de un bocadillo dulce, y que mejor si podemos hacerlo nosotros mismos, con ingredientes que además aportan un alto contenido de vitaminas y nutrientes.
Una excelente opción es disfrutar de unas ricas galletas elaboradas a base de muesli, mezcla de cereales, frutas secas y semillas.
Una manera práctica de prepararlas es utilizar el cereal Muesli de Alpen, cuya mezcla de ingredientes contiene pasas, frutos secos, avellanas, avena y almendras, que le darán un sabor especial.
Los ingredientes son:
- 200 g. de muesli.
- 50 g. de yogurt.
- 1 sobre de levadura.
- 50 g. de azúcar morena.
- 1 huevo.
- 30 g. de miel.
- 25 g. de coco rallado.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- La ralladura de la piel de media naranja.
- 100 g. de mantequilla.
- Canela en polvo y una pizca de sal.
Modo de preparación:
Mezcla la mantequilla, el azúcar, la ralladura de naranja y el huevo. Posteriormente añade la miel, junto con la levadura y la harina; asegúrate de remover bien los grumos.
Una vez que hayas hecho lo anterior, integra el yogurt, el coco, la vainilla, canela y la sal. Finalmente añade el ingrediente estrella: el muesli.
Tras obtener una masa, comienza a formar bolitas y colócalas en la bandeja de horno, donde podrás darles la forma que desees.
Al finalizar, mételas al horno por 15 minutos a 180° centígrados y prepárate para disfrutarlas.
Las puedes acompañar con leche o una rica taza de café o té.
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